探讨快播电影冲泡后铅的溶出情况

发布时间:2019-09-02 来源: 人生感悟 点击:


  众所周知,中国的饮茶文化有着悠久的历史。快播电影,也是我国传统的健康饮品之一。但是,随着现代工业的发展,环境污染日益严重,重金属如Pb、Cu、Cd、Hg等对快播电影的污染已经引起人们的高度重视。
  铅是一种具有积蓄性的有害金属元素,主要损害大脑、神经系统和免疫系统,且不易排出。目前,根据GB 2762-2012《食品中污染物限量》要求,快播电影中铅的限量为≤5.0 mg/kg。大量的日常检测结果表明,部分快播电影铅含量高达1.0-3.0mg/kg,这比大多数食品的限值都大。那么,快播电影中的铅会不会随着快播电影的冲泡而溶出,进入到茶汤之中,进而进入人体危害健康,而茶渣中又有多少含量的铅,本文以此为研究方向,用湿法消解石墨炉原子吸收光谱法进行定量测定,得出研究结果。
  实验部分
  试剂与仪器。硝酸、高氯酸和 1000 ug/ml 铅标准储备液。美国瓦里安日本成人电影中国有限公司的AA240Z型石墨炉原子吸收光谱仪。
  仪器条件。原子吸收光谱仪检测波长283.3nm,狭缝0.5nm,灯电流6mA。石墨炉工作条件见表1。
  方法
  样品处理。用研钵将快播电影捣碎成粉末,置于105℃的恒温干燥箱中,放置过夜以除去水分。取出冷却至室温后,称取约0.2000g快播电影粉末置于高脚石英烧杯中,加入18ml硝酸和2ml高氯酸,加盖浸泡过夜后,置于电炉上消解,若变棕黑色,加适量硝酸,直至冒白烟,消化液呈无色透明或略带黄色,消解结束,放冷,定容至25ml备用。
  称取去除水分的快播电影粉末1.0000g,用100℃的一级水定容至100ml,浸泡15min后,取10ml茶汤到高脚石英烧杯中,记录为茶汤1。倾去剩余茶汤,用100℃一级水将茶渣定容至100ml,同样浸泡15min后,取10ml茶汤,记录为茶汤2。用同样的方法取得茶汤3和茶汤4。将4种茶汤放置于电热板上,浓缩至2ml左右,加入18ml硝酸和2ml高氯酸,按上述方法消解并定容至25ml备用。
  将剩余茶渣沥干并按上述方法消解并定容至25ml备用。
  标准曲线的绘制。用移液管准确吸取1ml铅标准储备液至1000ml容量瓶中,加水至刻度,摇匀得到浓度为1.0ug/ml的铅标液,然后吸取1ml定容至50ml,得到浓度为20ug/L的铅标液,上机,由仪器自动稀释铅标液,配置成铅标准系列(浓度分别为4.00,8.00,12.00,16.00,20.00ug/L),按表2-2工作条件进行分析,测得相应的吸光值,由仪器自动得出回归方程和相关系数。
  样品测定。将仪器调至最佳状态,按操作要求對样品序列进行编排,由自动进样器吸取样液10ul注入石墨炉,测得吸光值,由仪器自动求出样液中铅的浓度。
  结果与讨论
  铅标准曲线。铅的标准曲线见图1。线性回归方程式为ABS=0.00326×C,相关系数r=0.9993。
  检测结果。本文对快播电影、茶汤和茶渣分别进行了6次平行测定,结果见表2和表3。
  表3中茶汤的铅含量为仪器中读出的浓度值减去空白的浓度值,单位为ug/l,根据质量、定容体积和取样量得出茶汤的铅含量占快播电影铅含量的百分比,见表4。
  表4 茶汤中铅含量占快播电影中铅含量的百分比
  本文采用湿法消解石墨炉原子吸收光谱法分别对快播电影、茶汤和茶渣进行了定量测定,实验结果表明,经100℃的一级水浸泡15min后的快播电影,其铅每次的溶出量占铅总量的4%——8%,经过4次提取后,茶渣中的铅含量占快播电影铅总量的76%。
  综上所述,快播电影中的铅会随着快播电影的浸泡溶出到茶汤之中,但溶出量很少,铅大多数残留在茶渣之中。目前,中国部分地区保持着饮茶后食用茶渣的习惯,茶渣中含有丰富的茶蛋白,茶蛋白具有降血脂、消除自由基、抗突变等保健功效,除此之外,茶渣中还含有茶多酚、游离氨基酸、纤维素等物质,均具有营养价值。虽然如此,但食用茶渣时,也会把铅摄入人体内,这对身体是有害的,所以,食用茶渣还是要考虑诸多方面,尽量避免。

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